Château Sainte-Anne
L'âme pionnière du Bandol
Niché entre trois massifs et rafraîchi par les brises marines, ce domaine historique du XVIe siècle produit depuis plus de cinquante ans et certains des vins les plus élégants et les plus naturels de Provence — à contre-courant des modes, fidèle à une vision.
Un lieu hors du temps
À quelques kilomètres à vol d'oiseau de la Méditerranée, le hameau de Sainte-Anne-d'Évenos semble ignorer l'agitation du littoral provençal. Pris en étau entre trois massifs montagneux, rafraîchi par les brises du Gros Cerveau, le Château Sainte-Anne veille sur ses restanques depuis cinq siècles.
Le domaine fut édifié au XVI e siècle par la congrégation des Pères de l'Oratoire , qui cultivaient déjà la vigne et l'olivier sur ces coteaux arides. Les religieux et bâtirent des caves voûtées en pierres de taille — qui existent encore aujourd'hui, adjointes d'une cave moderne — témoins silencieux de cinq siècles d'histoire viticole. La propriété rejoint ensuite le patrimoine de la famille Dutheil de La Rochère , qui la cultive depuis plus d'un siècle.
Trois fois pionniers
L'histoire du Château Sainte-Anne est jalonnée de décisions visionnaires, prises à contre-courant du consensus de leur époque.
La famille Dutheil de La Rochère compte parmi les vignerons fondateurs de l'appellation Bandol, contribuant à poser les bases d'une AOC devenue la référence mondiale du mourvèdre.
François, puis son épouse Françoise Dutheil choisissent de travailler sans intrants chimiques — décision radicale pour l'époque. Le domaine est certifié AB / Eurofeuille.
Avec Marcel Lapierre, Pierre Overnoy et Thierry Puzelat, ils co-fondent l'Association des Vins Naturels (AVN) — mouvement devenu mondial.
Un terroir d'exception
Le vignoble occupe 14 à 15 hectares de restanques — terrasses en pierre sèche — à une altitude comprise entre 120 et 200 mètres. La position du domaine, à la lisière orientale de l'AOC Bandol, lui confère un caractère unique.
Trois massifs canalisent des brises marines et de l'air froid vers les vignes. Les vendanges ont lieu mi-octobre — un mois plus tard que certains voisins. Alcool naturellement contenu vs 14,5° ailleurs.
Grès calcaire argilo-siliceux avec bandes de sable blanc. Le substrat calcaire est traversé de sources souterraines alimentées par le Gros Cerveau — maturation lente et homogène.
Encépagement
Les vignes sont conduites en gobelet — taille en buisson, sans palissage — fidèles à la tradition provençale. L'âge moyen dépasse 45 à 50 ans, avec des mourvèdres atteignant 80 ans et plus .
Cépages rouges et rosés
Cépages blancs
Vinification — le moins est le mieux
Depuis des décennies, la philosophie de cave du Château Sainte-Anne tient en une formule : intervenir le moins possible pour laisser le terroir s'exprimer sans artifice.
Les vins — trois couleurs, une élégance
Là où beaucoup de Bandols impressionnent par leur puissance tannique, les vins de Sainte-Anne étonnent par leur finesse, leur fraîcheur et la texture soyeuse de leurs tanins — empreinte directe du micro-climat frais du secteur.
60-70 % Mourvèdre. Fruits noirs épicés, réglisse, garrigue, cuir, note saline.
Vieilles Clairettes 50 ans. L'un des plus beaux blancs de Provence.
Méthode saignée ancestrale. Robe saumon-pelure d'oignon. Seulement 20 % de la prod.
« Château Ste Anne est demeuré résolument vieux jeu, ignorant les modes et les tendances, pour produire certains des plus grands vins du sud de la France — toutes appellations de Provence et du Roussillon confondues. »
Vine Trail — Bristol, importateur spécialiséLa transmission familiale
Aujourd'hui, c'est Jean-Baptiste Dutheil de La Rochère qui assure les vinifications et la conduite du domaine, perpétuant le style « Sainte-Anne » tout en veillant avec soin sur les vieilles vignes héritées. Le travail du sol est minimal : deux griffages légers par saison (mai et juillet) et un léger travail après les vendanges — sans intrant, sans herbicide.
La production est volontairement effectuée à environ 40 000 bouteilles par an — reflet d'une viticulture qui n'a jamais sacrifié la qualité à la quantité, et d'un domaine qui produit depuis des décennies des vins reconnus par La Revue du Vin de France comme récompensant une patience de 3 à 4 ans avec un équilibre savoureux, tout en promettant un potentiel de garde de plus de vingt ans .